Artisan boulanger depuis son plus jeune âge, Laurent Richard est l'incarnation même de la passion. Pour preuve, il est allergique à la farine ! Fils d'un chef meunier de Meaux, il grandit à travers la France avant de travailler à Chartres dans les meilleurs établissements boulangers. En 1995, c'est la Belgique qu'il conquiert, avec son savoir-faire 100% tradition française. 
Un atelier boulanger, où la recette artisanale reste intacte, sans adjuvant ni améliorant, avec une température constante pour les meilleures conditions de cuisson. 
Si elle séduit les particuliers à l'unanimité, la Fleur du Pain collabore également avec des établissements exigeants tels que le Hilton, The Hotel, la Villa Lorraine, le Mont des Petits, le Steigenberger Hotel, le Royal Windsor, La Vie est Belle et bien d'autres, se fournissent désormais chez la Fleur du Pain.