POULARDE DE LUSTIN

la pouletterie

POULARDE DE LUSTIN

Prix régulier €37.00

ELEVAGE ARTISANAL PLEIN AIR 
(minimum 120 jours) 

Cette jeune poule qui n’a jamais pondu, est dorlotée tout particulièrement pendant 120 jours. Sa période d’affinage dure 4 semaines, durant lesquelles cette belle volaille est nourrie d’une bouillie de froment et de lait de vache. Elle s’enrobe ainsi doucement dans un espace dédié, calme et tamisé pour donner une chair fondante aux saveurs de petit lait, au goût intense. Le must pour vos fêtes !

ALIMENTATION AUX GRAINS VEGETAUX 
froment, maïs, colza, lin, lait 
SANS farine de viande ni de poisson 
SANS antibiotique ni facteur de croissance 
SANS OGM

CONSEIL DE CUISSON 
La Poularde de Lustin est facile à cuisiner. Elle reste un produit brut, qui se suffit à lui-même ! Nul besoin d’artifices. Sa chair est fondante, imprégnée de la graisse obtenue lors de la finition et toute suffisante pour la cuisson. 
La cuisson douce à basse température (une heure par kilo à 120°C) est le secret d'une chair moelleuse et juteuse.

La volaille des chefs étoilés à votre table !

DLC 8 jours